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今年,石棉县宰羊乡三明村山明莲藕专业合作社建常年商品蔬菜基地500亩,标准化种植莲藕340.5亩,折耳根159.5亩,日前,莲藕、折耳根已开秤上市,比去年提早15天,销售19.5吨,批发均价7元/公斤,零售价:8~10元/公斤,销售收入13.65万元,买卖火爆。预计销售时间将持续到明年3月,仅此一项,可创收210万元。
莲藕 :简称莲,别名莲菜、莲根、荷藕等,是一种用途十分广泛的水生经济作物,可供食用,药用,是中国十大名花之一,莲藕全身是宝,可供生食、熟食。根、茎、叶、花、果经济价值极高。藕和莲子供食用外,花粉、荷叶、莲芯等,可作菜肴、饮料及保健食品。藕节、莲根、莲芯、花瓣、雄蕊、荷叶等还可入药。
折耳根:又名鱼腥草,多生湿地,山谷林下阴湿处亦能蔓生旺长,叶似荞麦、细嫩肥状,茎紫赤色,快根乳白色;根、茎、叶均可膳食,可作原生态凉拌、盐腌食小菜,具有清热解毒,排脓消痈,利尿通淋,清肺痈吐脓,痰热喘咳,消除热痢等功效。
石棉县农业局 王春涛