今年，石棉县宰羊乡三明村山明莲藕专业合作社建常年商品蔬菜基地500亩，标准化种植莲藕340.5亩，折耳根159.5亩，日前，莲藕、折耳根已开秤上市，比去年提早15天，销售19.5吨，批发均价7元/公斤，零售价：8~10元/公斤，销售收入13.65万元，买卖火爆。预计销售时间将持续到明年3月，仅此一项，可创收210万元。

　　莲藕 ：简称莲，别名莲菜、莲根、荷藕等，是一种用途十分广泛的水生经济作物，可供食用，药用，是中国十大名花之一，莲藕全身是宝，可供生食、熟食。根、茎、叶、花、果经济价值极高。藕和莲子供食用外，花粉、荷叶、莲芯等，可作菜肴、饮料及保健食品。藕节、莲根、莲芯、花瓣、雄蕊、荷叶等还可入药。

　　折耳根：又名鱼腥草，多生湿地，山谷林下阴湿处亦能蔓生旺长，叶似荞麦、细嫩肥状，茎紫赤色，快根乳白色;根、茎、叶均可膳食，可作原生态凉拌、盐腌食小菜，具有清热解毒，排脓消痈，利尿通淋，清肺痈吐脓，痰热喘咳，消除热痢等功效。

　　石棉县农业局 王春涛